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豚肉

豚肉はビタミンB群が豊富に含まれております。
疲労回復やダイエット、夏バテ、動脈硬化予防などに効果的です。

<効能>
疲労回復ビタミンと呼ばれるビタミンB1や肌の健康を維持するビタミンB2、脂肪肝を防ぐビタミンB6、血行を良くするナイアシンなどが特に効果的です。
また、必須アミノ酸がバランスよく含まれており、トリプトファンは体内で神経伝達物質セロトニンを生成し、精神安定に効果があります。

また、豚肉の脂肪に含まれる不飽和脂肪酸のオレイン酸やリノール酸は、血中の悪玉コレストロールを減らし、善玉コレストロールを増やしてくれ、動脈硬化防止に有益です。

<主な栄養素>
タンパク質・脂質・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンB6・コリン・ナイアシン・オレイン酸など

豚肉と相性の良い食材

豚肉のビタミンB群は硫化アリル(主な食材:しょうが)やクエン酸(主な食材:りんご)と一緒に摂取することで疲労回復に効果的です。

豚肉はごぼうや味噌と一緒に摂取することで動脈硬化につながります。

また、豚肉に含まれる必須アミノ酸はセロリ・チーズと一緒に食べると精神安定に効果的です。

ひとことコメント

豚バラ肉は風邪をひきやすい季節などにお勧めな食材です。
食卓にもよく並ぶ万能な豚バラ肉は猫ごはんにとても重宝します。

注意点としては、トキソプラズマという寄生虫がいる可能性がありますので加熱処理してから食べさせてください。

豚肉を使った手作りごはんレシピ例

牛豚かつおのそぼろごはん

豚とアスパラのお味噌汁ぶっかけごはん

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豚肉と野菜の重ね蒸し

やわらか豚肉の葛煮

シンプル豚肉ごはん

簡単!秋の味覚バーグ

ばりそば!

ありもの DE 雑炊

お肉たっぷり雑炊

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鶏とアスパラのスープパスタ

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